WINE IS ALWAYS A GOOD IDEA

VENERDì – IL FUTURO E’ CHIOCCIOLA

Sistemazione presso la struttura ricettiva scelta
Visita all’allevamento delle chiocciole di Capannoli per scoprire tutte ciò che concerne il mondo dell’elicicoltura e ricca degustazione
Visita al borgo di Santo Pietro Belvedere con fantastico panorama
Degustazione di vino in Villa Storica con Cena

ALLEVAMENTO DI CHIOCCIOLE
L’azienda Arcenni Tuscany alleva chiocciole Helix Aspersa Muller con metodo a ciclo naturale completo all’aperto.
Visitandola vivrai una particolare esperienza nel mondo delle chiocciole, dalla nascita alla crescita e come vengono allevate, per finire con una degustazione.

SABATO – DAL BIRRIFICIO ALLA LEZIONE DI CUCINA

Colazione
Visita al Birrificio artigianale di Buti con visita alle zone di produzione con degustazione
Passeggiata per il borgo di Buti con pranzo a base di prodotti tipici locali
Cooking Class con cena

BUTI
Buti è un piccolo comune sulle pendici orientali dei Monti Pisani; un tempo borgo a carattere essenzialmente agricolo, basava la propria attività sulla produzione olearia, sulla raccolta di castagne e la lavorazione del legno. Il sistema fortificato degli otto castelli è andato quasi del tutto perduto nel corso dei secoli; fortunatamente, alcuni sono sopravvissuti e si possono ancora visitare: Castel Tonini, la bella Villa Medicea. Nel cuore del borgo è presente anche il Teatro Francesco di Bartolo.
A Buti, ogni anno, è corso il Palio, nella terza domenica di gennaio, in ordine cronologico il primo in assoluto in toscana.

COOKING CLASS
Scoprirai come fare la pasta ed il pane seguendo le spiegazioni dello chef. Imparerai i trucchi del mestiere “mettendo le mani in pasta”. Un’occasione per divertirsi insieme ai propri bambini.
Il costo è a persona ed i partecipanti devono essere minimo 2.

DOMENICA – UNA DOMENICA ALL’INSEGNA DEL BUON CIBO E DEL BUON VINO

Colazione
Visita ad un’azienda casearia con degustazione di formaggi biodinamici
Visita ad una cantina, alle sale di vinificazione con pranzo e degustazione di vino

FRIDAY – THE FUTURE IS SNAIL

Arrangement at the chosen accommodation facility
Visit to the Snail breeding of Capannoli to discover all about “elicicoltura” and a rich tasting
Visit to the Santo Pietro Belvedere village with a fantastic landscape
Wine tasting in Historic Villa and dinner

SNAIL BREEDING
The Arcenni Tuscany company breeds Helix Aspersa Muller snails using the full natural cycle method outdoors.
By visiting it you will live a particular experience in the world of snails, from birth to growth and how they are bred, ending with a tasting.

SATURDAY – FROM BREWERY TO COOKING CLASS

Breakfast
Visit to an artisan brewery and to the production area with tasting
Walk through the hamlet of Buti with lunch based on typical local products
Cooking class with dinner

BUTI
Buti is a small town on the eastern slopes of the Pisan Mountains; once an essentially agricultural village, it based its activity on oil production, chestnut harvest and woodworking. The fortified system of the eight castles has been almost completely lost over the centuries; fortunately, some survived and can still be visited: Castel Tonini, the beautiful Medicea Villa. In the heart of the village there is also the Francesco di Bartolo Theater.
The Palio tooks place in Buti every year on the third Sunday of January, in chronological order, the first ever in Tuscany.

COOKING CLASS
You will discover how to make pasta and bread by following the chef’s explanations. You will learn the tricks of the trade by “putting your hands in the dough”. An opportunity to have fun with your children.
The cost is per person and participants must be at least 2.