Castelvecchio Farm

L’Azienda agricola Castelvecchio si trova a Terricciola ed ha un’estensione di circa 24 ettari, destinati a seminativi, oliveto, frutteto e 6 a vigneto. Il nucleo iniziale, la casa colonica con i terreni annessi, è abitato e lavorato dalla Famiglia Pantani dal 1956.

Ed è Claudia, la figlia minore, dal 1997 a farsi carico di questa eredità. É con l’aiuto dei fratelli Massimo e Stefano, e dei cugini Sauro ed Alberto, che nel 2002 si decide di riprendere quella che da sempre era stata la principale e tradizionale coltivazione dell’azienda e del territorio di Terricciola: la coltivazione della vite.

Le viti sono allevate a guyot con basse rese e la vendemmia è manuale. Le varietà coltivate sono: Sangiovese, Colorino, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc quelle a bacca rossa, Trebbiano Malvasia e Colombana quelle a bacca bianca. Si dedicano particolare attenzione e cura alla scelta delle uve da porre ad appassire sui graticci per la produzione del tipico Vin Santo.

È possibile visitare l’azienda e degustare i loro prodotti. Ogni visita sarà accompagnata dalla storia della famiglia, il loro metodo di lavorazione e la descrizione dell’impianto per finire con degustazione di vino e olio. 

Degustazioni:

Degustazione classica: assaggio di tre vini e Vin Santo accompagnati da pane con olio d’oliva di loro produzione 10€ a persona 

Degustazione con tagliere: assaggio di tre vini e Vin Santo accompagnati da pane con olio di loro produzione e un tagliere di salumi e formaggi 20€ a persona 

Pranzo/Cena degustazione: vera e propria immersione nella tradizione toscana
a partire da 35€ a persona, solo per gruppi

obbligatoria la prenotazione

Maggiori informazioni

Via di Bagno – Terricciola (PI)
Tel. +39 0587 658318 / +39 3803238845
Email. info@agricastelvecchio.it
Social: Facebook, Instagram
Sito: Azienda Agricola Castelvecchio

The Castelvecchio Agricultural Estate is located in Terricciola, a hilltop village in the Tuscan province of Pisa. The 59 acre (24 hectare) estate property is divided into land for sowing, olive and fruit groves, of which six are vineyard.
The nucleus of the original estate, a charming farmhouse and its surrounding land, has been inabited and cultivated by the Pantani family since 1956.
And Claudia, the youngest daughter, has taken on this legacy since 1997. It is with the help of the brothers Massimo and Stefano, and their cousins ​​Sauro and Alberto, that in 2002 it was decided to resume what had always been the main and traditional cultivation of the company and of the Terricciola area: the cultivation of vines. The vines are trained on the Guyot system with low yields and the harvest is manual. The cultivated varieties are: Sangiovese, Colorino, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc those with red grapes, Trebbiano Malvasia and Colombana those with white grapes. Particular attention and care is devoted to the choice of grapes to dry on the racks for the production of the typical Vin Santo.

It is possible to visit the company and taste their products. Each visit will be accompanied by the history of the family, their processing method, the description of the plant to the wine and oil tasting.

Tasting

Classic tasting: tasting of three wines and Vin Santo accompanied by bread with olive oil of their production € 10 per person

Tasting with cutting board: tasting of three wines and Vin Santo accompanied by bread with oil of their production and a cutting board of cold cuts and cheeses 20 € per person

Tasting lunch / dinner: real immersion in the Tuscan tradition
starting from 35 € per person, only for groups

reservation required

Information

Via di Bagno – Terricciola (PI)
Tel. +39 0587 658318 / +39 3803238845
Email. info@agricastelvecchio.it
Social: Facebook, Instagram
Website: Azienda Agricola Castelvecchio